Gastronomía Saludable

Sandía y melón, cremas y otras elaboraciones con productos almerienses fueron las protagonistas en un evento gratuito que contó con el chef Antonio Gázquez y los profesionales de NutriSanum.Se mostraron numerosas recetas fáciles y, sobre todo… sanas.

El director científico de NutriSanum, Antonio Murillo, explicó los orígenes de estas dos frutas: la sandía del desierto de Kalahari y el melón de Egipto; que aportan un gran número de elementos beneficiosos para nuestro organismo.

Tres fueron los platos con los que Gázquez ha puesto en práctica todo lo relatado por Murillo: una crema de Salmorejo con manzana,  un gazpacho de sandía con tomate Raf y fresas y por último, una crema  de melón y espárragos  con emulsión de pimientos asados.